لحم الشواء يزيد من مخاطر الاصابة بالسرطان

لحم الشواء يزيد من مخاطر الاصابة بالسرطان
أظهرت دراسة حديثة في المانيا أن اللحوم التي تتعرض لدرجة حرارة عالية جدا خطيرة على صحة الانسان.

وأعلن المرکز الألماني لأبحاث السرطان في مدينة هايدلبرج الذي أشرف على الدراسة، أن فريق البحث فحص العادات الغذائية لنحو 4484 شخص. وأظهرت الدراسة وجود علاقة بين اللحوم المشوية وبين حالات ورم الغدد.

وتعد هذه الدراسة جزءا من دراسة أوروبية شاملة حول علاقة لعوامل الغذائية بمرض السرطان. وأظهرت الدراسة أن الشوي وحتى القلي يؤدي الى تکون الأمينات ذات الرائحة الطيبة التي تنبعث خلال هذه العملية.

وهذه الأمينات هي المسئولة حسب الدراسة عن زيادة مخاطر حدوث تغير في أنسجة الأمعاء الغليظة التي تعد مقدمات للاصابة بسرطان الأمعاء کما يقول الباحثون.

الجدير بالذکر أن فحوصات الباحثين استندت الى تحاليل الأشخاص الذين شملتهم الدراسة الأوروبية والذين أثبتت التحاليل اما وجود ورم في
أمعائهم أو استبعدت حدوث تغير في أنسجة أمعائهم.

merci bcp

شكرا لك أخي على المرور العطر
سنوات وأنا أنتضر الرد على هذا الموضوع
ههههههههههههههه
شكرا مرة أخرى
والسلام على من اتبع الهدى

شكرا لك اخي على الموضوع القيم والذي يحمل معلومات علمية مهمة عن لحم الشواء ومساهمته في الاصابة بالسرطان

شكرا لك اخي شوتر...اخي شوتر اريد ان استغل هذا الموضوع لاشيد بمجهوداتك الجبارة في المنتدى منذ عودتك اليه بعد غياب ليس بالقصير...اضافة الى هذه الاشادة اريد ان اشكرك على هذه المجهودات التي تبذلها والتي تهدف الى المساهمة في استمرار سير المنتدى من ما هو راقي الى ما هو ارقى...شكرا لك اخي شوتر

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
أولا أشكرك أخي دودوح على المرور الكريم والعطر على موضوعي شكرا لك
أما بخصوص ما أقدمه للمنتدى فهو واجبي وهو أقل ما أستطيع أن أفعله للمنتدى الغالي على قلوبنا
كم أود أن يعود المنتدى إلى سابق عهده لأن المنتدى ه\ه الأيام يمر بمرحلة ركود عنيفة
ربما الروكود هدا مصاحب للأزمة العالية والركود الإقتصادي هههههه
على العموم شكرا أخي دودوح بارك الله فيك
والسلام على من اتبع الهدى